猪肉丸为什么要加入淀粉

Answer Answer

1、如果加入面粉,部分面粉会溶在汤里,使汤汁浑浊,不好看。

2、加入淀粉可以使肉更报团,丸子更好看。

3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩,更Q弹好吃。

内容均由AI生成,其生成内容的准确性和完整性无法保证,不代表我们的态度或观点。