田七煲鸡汤怎样煲

田七炖鸡是一道以田七、鸡作为主要食材炖出来的传统药膳，属于粤菜系养生汤。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。

主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料：精盐适量，滚开水四杯。

1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用；

2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块；

3、烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂；

4、再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

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