食用酒精勾兑白酒合法吗

只要成品酒体中微量成分不超标，总酸总酯合格，又有自己的品牌商标，符合国家质量安全标准即可。所谓勾兑或者勾调，就是把不同批次的原浆和其他用料调在一起，让同一品牌的酒口感一致。

国家允许的白酒酿造工艺有三种：固态发酵法、液态发酵法和固液发酵法。

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