0-4度是冷藏还是冷冻

0-4度是冷藏。冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。冷藏一般保持在1-10摄氏度。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

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