淀粉在面条里起什么作用
具体相关资料如下:
淀粉分为常规淀粉、变性淀粉两种。酰化变性淀粉在面条里主要起到抗老化作用,延长货架期;普通淀粉添加到面条里面能使面条更筋道、更滑爽、更耐煮。
内容均由AI生成,其生成内容的准确性和完整性无法保证,不代表我们的态度或观点。
具体相关资料如下:
淀粉分为常规淀粉、变性淀粉两种。酰化变性淀粉在面条里主要起到抗老化作用,延长货架期;普通淀粉添加到面条里面能使面条更筋道、更滑爽、更耐煮。
内容均由AI生成,其生成内容的准确性和完整性无法保证,不代表我们的态度或观点。