酸咪草煲鸡蛋有什么功效

功效：

酸咪草：酢浆草属，酢浆草科，约800种，主产南非和中、南美洲，我国有8种，各省均产，为园圃间的野草。酸咪草可以食用，其根茎像小萝卜，草身及根茎略带酸甜味。国外有许多人喜欢吃酸咪草，将其添加到沙拉中以增加风味，但据研究，酸咪草内含有丰富草酸，容易分泌形成草酸钙晶体，这些晶体让植物呈绿灰色的外观。大量摄入这些晶体可导致结石，损害肾脏，所以只适宜少量食用。

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