黄豆怎么炒才脆

**用料：**姜片8克、黄豆100克、十三香1克、葱花15克、水150毫升、食用油5毫升、干辣椒适量、老抽3克、生抽3克、白砂糖、盐2克。

1、准备姜、葱。

2、加水150ML，泡发黄豆12小时。

3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香。

4、倒入黄豆，翻炒均匀。

5、加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀。

6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。

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