发芽的大蒜能生吃吗

发芽的大蒜能生吃。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类等营养物质。另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。