关于做鱼方面的工艺菜
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酸菜鱼主料：鲤鱼1条；
辅料：酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20 克、蛋清1只；
调料：淀粉10克、料酒2茶匙、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙、胡椒粉少量；
做法如下：
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