荞面面条用什么水和面

和荞面时都要在里面少放些白面，这样做成的荞面比较筋道，也不容易断；用温水和面，大约50度，和好后放半小时即可和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉，面撬好后分成模具大小的面节，等锅中的水开后，放入饸铬里压制入锅而成，如果面和的好，压出来的长、坚，面和的不好，压出来的面就短，没嚼头。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。