为什么蒸出来的发糕很硬
Answer
原因：面筋粉过量，发酵时体积增加较大，蒸熟后的组织持水能力不佳，口感偏硬，更像松糕；发糕若放至第二天食用，会发硬。
解决方法：
内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。
Related
Answer
Related
Answer
Related