怎么做萝卜干

**用料：**萝卜4根、盐适量、花椒面2勺、辣椒面3勺、菜油50克

1、准备4个萝卜洗净。

2、将萝卜切花刀方便晾晒。

3、将其晾在衣架上，晾晒4天左右即可。

4、将萝卜改刀成小段，放入80度热水中泡2分钟，洗干净表面的灰尘，挤干水分。

5、放入盆中，加入盐搓3分钟，此步为了让萝卜入味，再加入辣椒面，花椒面，再搓3分钟，方便萝卜干上色。

6、将锅烧热，放入适量菜油，烧热过后关火，等油温冷却10分钟，倒入萝卜干中，搅拌均匀即可。

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