淹羊肉串为什么要加生鸡蛋

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淹羊肉串加生鸡蛋是为了锁住羊肉的水份,使羊肉的口感更加滑嫩。

腌制羊肉

食材:淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半勺、酱油两勺、鸡蛋一个。

步骤:

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