鹅怎么炒好吃

1、鹅洗干净剁块，土豆切滚刀块，不要太小块；葱切长段，姜切片，八角，香叶洗净。

2、热锅冷油，配料先煸香，加入鹅块，多煸一会。出香味后，加入酱油，料酒。

3、煮开后倒入砂锅炖，等筷子能将肉戳的动的时候，加入切好的土豆块，适量的盐，糖，小火焖烧一会即可。

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