自制蛋糕怎么去除腥味

在蛋糕上面加入一些酸奶、水果等一起吃，可以掩盖蛋糕腥味，吃蛋糕的时候搭配果汁、牛奶、豆浆等饮品一起喝，能减轻蛋糕腥味。选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。

挤几滴柠檬汁在蛋液里面，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久，还能使蛋糕有淡淡的柠檬清香味。加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。

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