甘笋是什么

甘笋一种笋类。甘笋又名苦笋、凉笋，生长于崇山峻岭之中。甘笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动。比较常见的甘笋做法有甘笋烧排骨、甘笋烧鸡、甘笋炒肉、素炒甘笋、甘笋汤、凉拌甘笋等。

甘笋烧排骨做法：

排骨出水，甘笋热熟泡开，所有配料洗净切断。排骨加咸肉生姜清水煮透加泡好的笋干，直到肉肉煮烂。

加金针菇烧开加糖加盐味精香油最后加彩椒和葱，大火收水即可。

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