有一道菜为什么叫夫妻肺片

夫妻肺片是一款经典的四川凉菜，据说创源与上世纪30年代，有郭张姓夫妻创制，通常用牛肉，牛头肉，牛心，牛舌，牛肚，鸭胗等等为主料，先进行卤制后切片配以辣椒，花椒等等辅料制成的香麻辣油浇在上面拌制而成。制作精细色泽红艳味鲜肉美麻辣回香。

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