水笋为什么里面有黑点

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水笋里有黑点是由于水笋是在水里生长的,因此水里会有一种叫做菰黑粉菌寄生在水笋茎部,就会对水笋的茎部造成刺激,助于水笋生长,是正常现象。水笋即野茭白,是禾本科植物,花茎的基底部分因受病苔刺激便膨大,而形成纺锤形的茭白。

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