皮蛋保质期一般是多久

180天。密封保存恒温的状态下，可以保存180天左右，但建议皮蛋在3个月之内吃掉最好，避免温度过高引起皮蛋提前变质。如果已经将皮蛋拨开外壳，就要在2个小时内吃完，否则很容易感染各种病菌。

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