什么是好粉条
Answer
进行粉条组织状态的感官鉴别，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。
进行粉条气味与滋味的感官鉴别，取样品直接嗅闻，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。
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