刚腌五天的腊肉腌的太咸了怎么办

以下是解决腊肉太咸的方法：

1、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，将腊肉放入其中进行漂洗，这样腊肉中的盐分很快地向外释出；

2、在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速腊肉的回软和退盐过程；

3、用洗大米的水浸泡腊肉效果好，可以褪至淡味；

4、可以把足够量的清水烧开，把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。

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