酿好的米酒为何要煮开后保存

酿好的米酒煮开后保存是为了让米酒停止发酵，同时可以杀菌，使米酒能够更长时间的保存。煮米酒时需要注意只能小开，在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高温烹煮下，糯米酒就会变味，影响口感。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。