为什么我煮鱼胶不会溶

炖鱼胶不会溶有以下原因:

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充和合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

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