新鲜莲子煮粥要去心吗

不要。新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，而且莲子心本身也具有一定的作用，对人有益，所以在煮粥时，最好不要去除莲子心。如果对苦味特别敏感，可以去掉一些莲子心，或多放一些糖，来改善口感。

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