天然脂肪酸在结构上有哪些特点
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天然脂肪酸结构特点分类：
一、脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
二、脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：
三、脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：
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