四川干猪血皮怎么吃

四川干猪血皮，可以直接进行煲汤，切成小块煲汤使用。而且也有很高的营养价值，能够给人体带来很好的血液循环的能力，其中所含的多氨。肽对于人体有保障的睡眠作用。

猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

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