带壳的咸花生是怎么做的

1、食材准备:带壳花生、花椒、八角、茴香、桂皮、大蒜、盐。

2、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入适量盐、花椒、八角、茴香、桂皮、水。

3、剥去蒜皮，洗净并拍碎，然后放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

4、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

5、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可食用。

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