小人仙是开水煮多久

小人仙一般开水煮5-8分钟就可以熟了。小人仙也称蛏子，味道鲜美，可以水煮、辣炒、爆炒。营养丰富，经测定：每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。小人仙甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

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