蛋白质的单体是什么

氨基酸是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。蛋白质水解：

1、蛋白质完全水解：彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物；

2、蛋白质部分水解：不完全水解得到的水解产物使各种大小不等的肽段和单个氨基酸。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。