炒空心菜需要加水吗

炒空心菜需要加水，炒空心菜一定要火大，油多，而且速度一定要快，不要总翻炒，从空心菜入锅到出锅不能超过1-2分钟，不然就容易变黑了。空心菜营养丰富，富含维生素和蛋白质以及一些人体所需的元素。

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