红烧肉加热水还是冷水

红烧肉加冷水。冷水下锅能更好的逼出五花肉中的血水，同时还能去除猪肉苦涩的味道。当五花肉焯完水后，往锅中倒入食油、冰糖，并用小火加热，等锅中的冰糖完全融化之后再将五花肉倒入锅中翻炒，直到五花肉表面都均匀的沾上了糖色，看上去闪着亮光即可。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。