卤虾卤多长时间才入味

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25到30克虾,卤制12到15分钟;50到60克虾,卤制15到18分钟;75克以上虾,卤制20分钟到25分钟。虾大小不同,过油和卤制时间也会有很大差异,烹调时不可一概而论。

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