抗性淀粉食物有哪些

土豆、青豆、香蕉、玉米、大米、白豆、小扁豆、燕麦、番薯等。食物中存在的抗性淀粉分三类：1、物理包埋淀粉、如部分碾磨过的谷类、种子或外皮破裂后，淀粉才溢出；2、抗性淀粉颗粒，如青香蕉、未煮过的土豆、豌豆等；3、已老化的淀粉。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。