一斤腱子牛肉卤熟能有多少斤

一斤腱子牛肉卤熟能有６.５－６.８两。牛腱子缩水量较低，１斤重量的生肉煮熟后，大概能保留７０％的重量，其他部位的肉会稍微降低些。并且随着存放时间的增长，重量会逐步减轻。

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