凉拌八爪鱼的做法
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一、材料：
八爪鱼、姜、葱、盐、酒、油。
二、做法：
1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟；
2、捞出后用冰水泡一会，切条，加香葱、姜末、盐、酒拌匀；
3、烧两大热油倒在上面拌匀；
4、再加入八爪鱼条拌匀腌制两小时即可食用。
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