立冬做后做腊肉好吗

腌制腊肉最好是在10度的天气，小雪是腊肉制作的最佳时间。

民间有：冬腊风腌，蓄以御冬的习俗。小雪过后温度急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时间。

腊肉材料：五花猪肉1000克。

腌制料：盐30克、白砂糖15克、高度白酒30克、酱油30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块。

方法：

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