怀集县美食

1、云吞：主要是以猪肉做陷，猪筒骨和黄豆熬制汤底，加上芝麻、花生油、胡椒粉、香气浓郁扑鼻，吃起来爽脆可口。

2、牛腩蒸粉：用石磨做出来的米浆，在蒸粉机高温清蒸， 淋上清油、酱油，口感细滑、鲜美。

3、腐竹焖鸭：其选用农家自种的黄豆，磨成豆浆，再放到锅里烧开，让豆浆表面起皮，把豆皮拉起来挂晒，味道非常香美。

4、白切鸡：用开水煮熟，再淋上由姜葱蒜熬制的酱汁，口感爽脆，香味浓郁，百吃不厌。

5、桂花肠：桂花肠是用猪粉肠，灌入五花肉，再加入五香粉卤制而成，一口咬下去，猪肠和五花肉香味完美融合，香而不腻。

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