怎样做绿辣椒酱

主料：金黄酱150克、红辣椒30克、绿辣椒50克；

辅料：油、适量蚝油、适量白糖、适量味精；

做法：

1、把红尖椒、绿尖椒切碎；

2、起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀；

3、加入蚝油，加入金黄酱；

4、改用小火熬制，不停地慢慢搅拌，酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱；

5、加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱，过程结束即可关火；

6、出锅盛入碗中即可。

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