豆皮是什么

豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。又称豆腐皮或腐皮。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。