干锅菜怎么做窍门

1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。

2、菜花焯水沥干备用。

3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。

4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。

6、临出锅撒盐提味即可。

经验步骤：

菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。

菜花焯水沥干备用。

锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。

再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。

临出锅撒盐提味即可。

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