吃完螃蟹多久可以吃西梅

吃完螃蟹就可以吃西梅，没有什么问题。蟹含五价砷的化合物，本来对人体无害。但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。

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