多少鲜茶叶能炒一斤茶

5斤新鲜茶叶可炒一斤茶。

茶叶的加工工序分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了茶叶的品质特征。

炒茶工序：

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