稀饭没有熬出米油影响营养价值吗

稀饭没有熬出米油基本上没有影响本身的营养价值。

米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。熬米油需要特定的大米和做法，所以一般稀饭都熬不出来米油，不会影响稀饭的营养价值。

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