巧克力有代可可脂对人有害吗

正常食用巧克力中低含量的代可可脂对人体无害，但是过量摄入代可可脂会危害人体健康。

过量摄入代可可脂的危害：

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感不会因温度差异产生表面霜化。

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