螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别

1、加热速度不一样：冷水蒸的时候加热速度比较缓慢；而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快，令蟹肉、蟹黄快速变熟。

2、螃蟹挣扎程度不一样：冷水蒸螃蟹时，螃蟹挣扎程度较小；热水蒸螃蟹时，螃蟹容易挣扎、乱动，因此用热水蒸螃蟹时需将其用绳子绑起来。

内容均由AI生成，其生成内容的准确性和完整性无法保证，不代表我们的态度或观点。