为什么打奶泡要用冷藏的牛奶

打奶泡要用冷藏的牛奶的原因：主要是增加发泡时间，特别对于蒸汽比较强的商用机来说，如果用常温奶的话没来得及发泡牛奶就已经沸腾了。而对于一些蒸汽一般的家用机，常温奶也可以顺利发泡。家用冰箱调节到较低温度比较好，只要不结冰，温度越低越易于打发。

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