晒苦瓜干要去掉里面的籽不

要。苦瓜干用苦干制成，需将新鲜苦瓜切开去除苦瓜籽，因生活中本身就很少人吃苦瓜籽，苦瓜籽比较苦。且即使不将苦瓜籽去掉，在晒干的过程中也会自行掉落，因此在晒制的过程中，直接将苦瓜籽去掉较好。

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