陕西酸汤水饺

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原料:

面粉,牛肉,韭菜,虾皮,紫菜,香菜,盐,酱油,香醋,葱,姜,白胡椒粉,香油,油泼辣子,味精,

具体步骤:

拌牛肉馅

1、一斤半牛肉,现绞成馅备用;

2、葱末,姜末加进牛肉馅里;

3、拌油:牛肉本身比较干硬少油,需要加食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部覆盖;

4、打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,直到馅料成软糊状,掌握好加水的量,直至肉馅把水分吸干即可;

5、加

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