水瓜要不要剥皮

水瓜要削皮。即使很嫩，也要削皮，不然很难吃。水瓜为葫芦科攀援草本植物，根系强大。茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛，枝具棱，光滑或棱上有粗毛，有卷须。茎须粗壮，被短柔毛，通常2到4枝。

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