年糕放冰箱冷冻半年可以吃吗

可以。年糕是粘米面制品，内部组织紧凑，密度大，含有丰富的水分、糖分等成分，比较容易滋生细菌而发生霉变，而年糕在冰箱冷冻低温条件下，可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖，能在一定程度上延长年糕的保存时间，因此年糕放冰箱冷冻半年后，若未变质即可继续食用。

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